Zutaten:

• 6cl Blutorange
• 6cl Rum
• 3cl Zitronensaft
• 1 Eiweiss (frisch) 
• Eiswürfel
• Orangezeste

Rezept:

1. In einem Shaker Blutorange, Rum, Zitronensaft und Eiweiss vermischen, bis das Eiweiss schön aufgeschäumt ist. Dann die Eiswürfel hinzugeben und für 30 Sekunden shaken.

2. In ein gekühltes Glas abseien und mit der Orangenzeste garnieren.